Recul de la demande de bovins de boucherie
Les abatteurs montrent peu de besoins, bien que l'offre soit abondante en raison des conditions climatiques. L’équilibre entre l'offre et la demande permet de tenir les prix dans les animaux de qualité bouchère, mais il reste en revanche défavorable aux allaitantes d’entrée de gamme et aux laitières.
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Les prix des bonnes femelles blondes d’Aquitaine se maintiennent entre 5,80 et 6,20 €, voire 6,30 € dans les E sur le marché de Cholet. Les bonnes parthenaises se vendent toujours entre 6,20 et 6,50 €, et les limousines entre 5,80 et 6,00 €. Dans les charolaises U, les prix se tassent entre 5,45 et 5,50 €, et ceux des R se situent entre 5,15 et 5,40 €.
La tendance baissière se poursuit dans les laitières. Les bonnes prim'holsteins P+/O– lourdes se vendent entre 4,10 et 4,20 €, mais les P= de poids se négocient entre 3,80 et 4,10 € en fonction du poids et de l’abattoir. Les vaches P1 se vendent entre 2,80 et 3,50 €. Les prix des bonnes normandes se tassent, entre 4,40 et 4,50 €.
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